咖喱鱼蛋猪皮萝卜
咖喱鱼蛋猪皮萝卜的简介：
鱼丸广东人称之为鱼蛋，据香港报纸报道，香港人每日要吃掉55吨，约375万粒的鱼蛋。鱼蛋还是全港学生最喜爱的零食，因此在香港热闹的商业区，贩卖咖喱鱼蛋猪皮萝卜这些经典小吃的店铺到处都是，而且生意还好得不得了。
咖喱鱼蛋猪皮萝卜的用料：
| 炸鱼丸 | 适量 |
| 炸猪皮（浮皮） | 适量 |
| 白萝卜 | 适量 |
| 日式咖哩 | 适量 |
教您咖喱鱼蛋猪皮萝卜的家常做法，怎么做咖喱鱼蛋猪皮萝卜好吃
白萝卜去皮，滚刀切块；鱼丸冲洗干净
炸猪皮洗干净，泡水20分钟
锅里放水，加入生姜1片和一小块冰糖，煮开后，捞出备用
锅里放清水，加入日式咖喱砖，小火将咖喱砖煮融
依次将白萝卜、鱼丸、炸猪皮放入做法4.中
小火煮至咖哩汁浓稠，即可熄火上碟
心食神小贴士：
一、萝卜用冰糖煮一下，一方面可以去掉萝卜的涩味，另一方面能使萝卜更清甜；二、可以用咖喱粉代替日式咖哩；
三、煮咖哩适合用小火。
