新爆三

新爆三的做法
2014-10-11 发自 心食神 浏览: 标签:

新爆三的简介:

新爆三在用料和口味上都有别于老爆三,老爆三的原料以动物内脏为主,新爆三选用肉片和海鲜,口味相对清淡。

新爆三的用料:

里脊200g
鱿鱼200g
虾仁10个
黄酒(料酒)足够我们研制猪里脊,虾仁和鱿鱼的量
适量
淀粉适量
白胡椒粉适量
适量

教您新爆三的家常做法,怎么做新爆三好吃

  1. 将虾仁清洗干净,将鱿鱼洗净,切开后打十字花刀,再切成大小适中的块,里脊洗净切片,分别加入黄酒,盐,白胡椒粉腌制。

  2. 锅里倒入油烧热,将里脊片炸制变色捞出沥干油分

  3. 分别将虾仁和鱿鱼过油

  4. 锅中留底油爆香蒜末。

  5. 加点盐,翻炒均匀即可

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