鸡肉，胡萝卜，土豆，切丁，鸡腿菇切片，生姜切片

把锅预热，倒入少量油，放入生姜爆香，放入鸡丁（猪肉丁可代替）烧熟，装盘

锅里添入少量油，放进胡萝卜丁，土豆丁，扁炒几下，放水高于食材的位置，快闷熟后，加入炒熟的鸡丁（肉丁），鸡腿菇，最后加入咖喱块，自至咖喱完全融化，汤变的浓浓的，按口味可饭少许盐

最后装好米饭的盘子上倒入香喷喷的咖喱鸡丁，就好好吃啦！