鸡丁白玉菇

鸡丁白玉菇的做法
2014-10-13 发自 心食神 浏览: 标签:

鸡丁白玉菇的用料:

鸡丁250g
白玉菇150g
辣椒5个
蛋清1个
料酒适量
适量
蚝油适量

教您鸡丁白玉菇的家常做法,怎么做鸡丁白玉菇好吃

  1. 鸡肉切丁,加蛋清、料酒、盐,腌制十分钟。

  2. 小辣椒切碎,白玉菇洗净备用。

  3. 先将鸡丁入锅炒熟,再放入白玉菇和辣椒一起翻炒。

  4. 白玉菇炒出水后倒入蚝油,继续翻炒,收汁后出锅。

心食神小贴士:

1蛋清不宜放入太多,容易炒出沫(本人就炒出来了)。
2也可将白玉菇焯水后再下锅炒。

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