甜椒山药炒素排
甜椒山药炒素排的用料：
| 黑椒素排 | 适量 |
| 红甜椒 | 适量 |
| 黄甜椒 | 适量 |
| 山药 | 适量 |
| 西兰花根茎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蘑菇精 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
教您甜椒山药炒素排的家常做法，怎么做甜椒山药炒素排好吃
红甜椒、黄甜椒分别切条待用
西兰花根茎剥去外皮洗净，切成条状待用
山药刨去外皮洗净，切成条状待用
黑椒素排同样切成条状待用。（黑椒素排是一种大豆蛋白素食，大城市都可以买到）
净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药条、素排条、西兰花条、红甜椒、黄甜椒大火滑油,一会儿捞出,沥干油分
锅内底油,放姜末煸香,加清水倒入滑油原料山药条、素排条、西兰花条、红甜椒、黄甜椒翻炒均匀,调入少许盐,蘑菇精(代替味精)拌匀，勾一点点芡，淋少许橄榄油，起锅盛入盘内稍摆盘即可
