爱尔兰羊肉炖
爱尔兰羊肉炖的简介：
跟传统的爱尔兰羊肉炖有点改动，有些人不爱吃羊肉的膻味，我特地加了一道程序去膻味。
爱尔兰羊肉炖的用料：
| 羊肉 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 木耳（可选） | 适量 |
| 黑胡椒颗粒 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 蔬菜汤vegetablebroth | 适量 |
| 芹菜碎 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 百里香thyme | 适量 |
教您爱尔兰羊肉炖的家常做法，怎么做爱尔兰羊肉炖好吃
花椒入锅加水煮开大火后转小火煮3分钟，撇去花椒，留花椒水待用（自然冷却）。
羊肉切块，放入凉凉好的花椒水和料酒腌制2小时，后加入盐，白胡椒粉和切丁的洋葱，姜片，植物油，抓均腌制10分钟。
起锅中火煎羊肉块，表面熟之后加入切好的胡萝卜，入蔬菜汤或鸡汤，磨碎的黑胡椒，百里香，盐，芹菜碎，大火煮开后转中火炖一个小时。
后加入切好的土豆和木耳，30分钟后起锅。
