小笼包
小笼包的简介：
普通小笼包的做法。。。图和成品会有出入
小笼包的用料：
| 瘦肉 | 二两 |
| 肥肉 | 一两 |
| 面粉 | 九两 |
| 滚水 | 半杯 |
| 椰菜 | 数片 |
| 盐酒 | 各半茶匙 |
| 生抽 | 两匙 |
| 生粉 | 两匙 |
| 姜 | 一茶匙 |
| 麻油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 沾汁料 | 姜汁丝半汤匙醋两汤匙 |
教您小笼包的家常做法，怎么做小笼包好吃
瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。
面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。
蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
