红烧鸡块

红烧鸡块的做法
2014-10-29 发自 心食神 浏览: 标签:

红烧鸡块的用料:

鸡肉半只
青椒适量
姜,蒜若干
桂皮,八角适量
花椒适量
料酒,生抽适量

教您红烧鸡块的家常做法,怎么做红烧鸡块好吃

  1. 鸡块洗净,切块;
    花椒放热水中浸泡出味;
    青椒切段后,在锅中略炒一会出锅备用。
    姜切片,蒜去皮拍两下
    桂皮八角洗净待用

  2. 做裹热油,倒入鸡块翻炒,期间可以把火调小一点,以防火大焦锅。加入桂皮八角,姜蒜翻炒,至鸡块变黄,锅开始有焦底的样子。加入料酒闷一会,之后放入泡过花椒的热水 ,稍微没过鸡块。大火烧盹~待烧了一半的时候,加入青椒,翻炒一下,加盐,生抽调味,再过一会水就快干了,出锅~~~

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