山药烧羊排
山药烧羊排的简介：
羊肉是冬天最好的食物！它温暖、强身，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。所以冬季多吃些羊肉，多喝些羊汤，对健康非常有好处。
山药烧羊排的用料：
| 羊排 | 适量 |
| 山药 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 苏叶 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
教您山药烧羊排的家常做法，怎么做山药烧羊排好吃
羊排洗净，斩适口段
用加了姜、料酒、葱段的水飞过
山药、胡萝卜去皮洗净切滚刀块
净锅入油，下入葱段、姜块、八角小火煸香
下羊排中火翻炒出水份，烹入料酒炒均匀，下入生抽、白糖继续翻炒
下入山药及胡萝卜块吕火炒匀
加入适量开水，点几滴老抽，入桂皮及苏叶，大火烧开，关小火慢煮40—60分钟，加盐调味即可
