紅酒燉羊膝
紅酒燉羊膝的简介：
法式燉牛肉的羊膝版，六至八人份
紅酒燉羊膝的用料：
| 羊膝 | 4隻 |
| 蘿蔔 | 兩條 |
| 蕃茄 | 三個 |
| 西芹 | 一條 |
| 雞湯 | 500ml |
| 蕃茄糊(茄膏） | 125ml |
| 紅酒 | 300ml |
| 迷迭香 | |
| 百里香 | |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 海鹽 | |
| 胡椒 | |
| 糖 |
教您紅酒燉羊膝的家常做法，怎么做紅酒燉羊膝好吃
番茄、蘿蔔切塊，蒜切末、洋蔥切丁。羊膝先撒點海鹽、黑胡椒，煎封四面
在鍋子裡用牛油把蒜、洋蔥炒香，加番茄、蘿蔔炒一會兒
放羊膝下去，加雞湯、紅酒、番茄糊，若湯沒不過羊膝再加點水。開大火讓酒精揮發，湯開了調小火，下鹽、黑胡椒、糖、香草，燉兩小時
這是燉了一小時的模樣
燉到骨肉分離也就差不多了，裝盤吃了吧。別忘了買一條法國面包，沾著汁吃，很美味的～
