冬瓜蓉制作。250克冬瓜料理机打碎。

 与10克白糖一起煮到非常粘稠。

拌入25克猪油就可以。

熟糯米100克加入冬瓜蓉200克，入白糖80克，椰容15克，白芝麻10克，温水40克（要看冬瓜蓉炒的湿度加水）。和色拉油20克。混合均匀成馅。

制作油皮：面粉加入糖粉猪油略拌，再分次加水混合拌匀，松弛30分钟。

油酥：面粉加入猪油混合成油酥。

松驰后面团油皮，油酥各分成15个。

取一块油皮按扁成圆形。

将油酥面团放在油皮团中心，像捏小笼包一样捏起。

包起来收口朝下，15个全包好盖上保鲜膜静置20分钟。

将静好的面团擀开，擀成长椎圆形，尽量擀的长一些。起酥效果会更好些。

擀开后从上而下卷起来。

全部赶好静置20分钟。

将面团压扁。

再次擀开，擀成椎圆。

再次卷起来。

將面团全部卷好，盖上保鲜膜静置20分钟。

取一块用手指按压中间。

将两头向中间粘。

擀开成圆形，边缘擀的薄些。#p#分页标题#e#

将馅放中间包起。

包好收口朝下，擀成圆饼，放入烤盘。

刷上一层全蛋液。

撒芝麻，然后用刀表面划三道口。放入预热好200度的烤箱中下层。200度烤17分钟。