花生碎拌菠菜

花生碎拌菠菜的做法
2014-11-15 发自 心食神 浏览: 标签:

花生碎拌菠菜的简介:

做麻薯剩下一些花生芝麻碎,添加在凉拌菜调料里很合适。

花生碎拌菠菜的用料:

菠菜适量
花生适量
熟白芝麻适量
生抽适量
陈醋适量
麻油适量
辣油适量
白糖适量

教您花生碎拌菠菜的家常做法,怎么做花生碎拌菠菜好吃

  1. 菠菜整理好洗净,锅中水烧开后加入1勺盐,放入菠菜焯烫;捞出后用凉开水浸一下,快速降温能保持色泽;挤干水分后改刀成段装盘

  2. 熟花生米和白芝麻用粉碎机打成粗碎粒,放入碗中加入生抽1大勺、陈醋1/2大勺、白糖1/2大勺、麻油和辣油各少许,调匀后淋在菠菜上即可

心食神小贴士:

调料可以事先兑好,吃的时候再加入花生碎拌匀,这样味道会充分融合,口感又很香脆;还可以用来拌豇豆等其他蔬菜。

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