酸辣黄骨鱼火锅
酸辣黄骨鱼火锅的简介:
酸辣/麻辣黄骨鱼火锅是湖北菜的做法,不同于重庆的涮火锅,湖北火锅其实是一道用料充足,汤水充足的菜,一边煮,一边吃,吃完鱼以后可以放入想吃的素菜,既简单又味美。
酸辣黄骨鱼火锅的用料:
黄骨鱼 | 5~6只,视用餐人数而定 |
番茄 | 2个 |
豆皮 | 2张 |
泡椒 | 视承辣程度而定 |
生姜 | |
大蒜 | |
料酒 | |
生抽 | |
白糖 | |
盐 | |
葱 | |
香菜 | |
青红尖椒 |
教您酸辣黄骨鱼火锅的家常做法,怎么做酸辣黄骨鱼火锅好吃
将鱼洗净,用姜蒜末,少许盐,料酒腌制15~20分钟
油下锅,放入腌好的鱼,一边一分钟左右。
放入预先准备好的生姜片,大蒜块儿,泡椒,盐,生抽糖料酒调料,翻炒三分钟,加入清水煮沸。
将煮沸的食物添加到由番茄块,豆皮丝打底的锅内。开火继续煮,煮沸后加入青红椒末,香菜,葱。