咖喱牛肉
咖喱牛肉的简介：
我们家喜欢吃牛肉，尤其喜欢吃牛腱，筋肉相间，味道好吃且口感也棒～用来做番茄牛肉或者咖喱牛肉，味道是极好的～
咖喱牛肉的用料：
| 牛腱 | 一块约两斤 |
| 胡萝卜 | 两根 |
| 土豆 | 两个 |
| 咖喱 | 一块 |
| 椰浆 | 70毫升 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
教您咖喱牛肉的家常做法，怎么做咖喱牛肉好吃
先把牛腱切成块，浸去血水。
冷水入锅焯水，待沸腾后煮几分钟，煮净血沫。
用冷水冲洗干净，沥干水份备用。用冷水可以给牛肉紧身。
起油锅，入切成块的胡萝卜和土豆翻炒。
翻炒至边缘成金黄色盛出来备用。
用锅里余油，入葱姜炒香。
继续入牛肉翻炒至金黄色。
加没过牛肉的水，一次加足，煮开后如果有浮沫撇掉。如果焯水到位的话就不会有浮沫了。
转小火煮约2个小时。
加前面炒好的蔬菜，加一大块咖喱，我用的是这种咖喱，日本超市有卖。
煮约十分钟至蔬菜熟透。
加70毫升左右的椰浆。翻炒匀后就可以出锅了。
然后就可以享用啦～
心食神小贴士：
一、牛肉焯水很重要，一定要煮净血水。冲洗干净。二、牛肉炖煮的时候水要一次加足。
