肋排切小块在清水里浸泡，中间换2次水，泡到没有血水

肋排装盒，除蒜末、白芝麻、黑胡椒外的配料
调汁，倒入盒中和排骨搅拌均匀，喜欢吃蒜味的话在腌的过程中加点蒜末。

盖上保鲜盖腌制一夜。着急吃的话可以腌几个小时，但是要经常翻翻，让每块排骨都能腌到。

腌好后摆到烤盘中，将蒜末、白芝麻、黑胡椒均匀的撒到每块排骨上。将腌料的汁到一部分到排骨上，如果喜欢吃有点焦的口感的也可以不倒。

烤箱调温到250度，烤大概30分钟。每个烤箱的温度时间不同需要自己掌握。筷子可以很容易的插到肉里就是好了，由于不是烤蛋糕可以随时开烤箱查看烤到哪种程度，及时调整。