孜然牛肉
孜然牛肉的简介：
小时候最喜欢吃小姑姑做的孜然牛肉了，至今还回味无穷，今天就凭着记忆炒了一碗。。。。。。
孜然牛肉的用料：
| 牛肉 | 1斤 |
| 小红尖椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱 | 5根 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 生粉 | 少许 |
| 植物油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
教您孜然牛肉的家常做法，怎么做孜然牛肉好吃
牛肉切小片；放少许生抽，生粉，盐，植物油和料酒；孜然粉大量，搅拌均匀后掩20分钟。
姜，蒜，尖椒切成碎末。
热锅放油，待油非常热后放牛肉快速翻炒，牛肉变色后沥干油装盘（炒久了牛肉会变老）。
炒姜，蒜，尖椒，放少许盐，炒熟炒香后放葱段（葱切长段），再放牛肉翻炒片刻加生抽即可出锅。
