红枣黑豆鲤鱼汤文怡家常菜

红枣黑豆鲤鱼汤——文怡家常菜的做法
2015-02-06 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

红枣黑豆鲤鱼汤文怡家常菜的简介:

红枣黑豆鲤鱼汤——文怡家常菜

红枣黑豆鲤鱼汤文怡家常菜的用料:

鲤鱼1条
10粒
黑豆20克
1小块
5克
清水1500毫升

教您红枣黑豆鲤鱼汤文怡家常菜的家常做法,怎么做红枣黑豆鲤鱼汤文怡家常菜好吃

  1. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理),洗净后控干水分,并用纸巾将鱼身彻底擦干。

  2. 锅中不放油,把黑豆放入锅中,用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净,并沥干水分备用。

  3. 在不粘锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。

  4. 将煎过的鲤鱼放入汤锅中,一次性加入开水,然后加入黑豆,红枣,和去皮切片的姜片,大火煮沸后,盖上盖子,转小火煲1小时。

  5. 食用前,放入盐调味即可。

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