嘉兴肉粽

嘉兴肉粽的做法
2015-02-10 发自 心食神 浏览: 标签:大鱼大肉

嘉兴肉粽的简介:

在普村过得风生水起的大招!

嘉兴肉粽的用料:

糯米1.5kg
五花肉1.5kg
1茶勺
生抽2汤勺
老抽2汤勺+4汤勺
1.5茶勺
黄酒1汤勺
干粽叶0.5斤

教您嘉兴肉粽的家常做法,怎么做嘉兴肉粽好吃

  1. 糯米淘洗干净,放入盆中,加1茶勺盐,1.5茶勺白砂糖,2汤勺*(生抽+老抽),揉捏均匀后,放置4小时

    嘉兴肉粽的做法步骤1
  2. 五花肉切大块,放在冷水中浸泡一段时间,捞出洗净。放入盆中,加1汤勺黄酒,4汤勺老抽,揉捏均匀后静置4小时。

    嘉兴肉粽的做法步骤2
  3. 处理粽叶:水烧开,放入粽叶浸透。盖上锅盖大火煮3min

    嘉兴肉粽的做法步骤3
  4. 把粽叶一张张洗干净,滤去多余水分,准备包粽子

  5. 用外婆传授的方法包四角粽

  6. 包好的粽子如图所示

    嘉兴肉粽的做法步骤6
  7. 高压锅加入水,没过粽子,上汽后煮1小时。关火再闷一个小时。

    嘉兴肉粽的做法步骤7
  8. 捞出,用冷水冲洗后沥干,开吃!(=?ω?)?吃不了的放入冰箱冷冻保存,要吃时放入锅中煮到透就可以享用啦~!

    嘉兴肉粽的做法步骤8

心食神小贴士:

一、糯米和肉也可以就腌制2小时,随意~就是味道会淡些
二、我觉得有点偏淡,可以在米和肉里各多放一勺老抽

喜欢嘉兴肉粽的人也喜欢

相关菜谱

蜜汁糯米藕

蜜汁糯米藕

郭-小懒老师分享的蜜汁糯米藕的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神郭-小懒...

红糖糯米粑粑

红糖糯米粑粑

咬不动的海米很颤抖老师分享的红糖糯米粑粑的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?...

糯米紫薯卷

糯米紫薯卷

眉眉健康厨房老师分享的糯米紫薯卷的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神眉...

家乡味—蒸血糯米

家乡味—蒸血糯米

心食神为您提供家乡味—蒸血糯米最正宗的做法,教您家乡味—蒸血糯米的家常做法,家乡...

湘西特产 灌肠粑

湘西特产 灌肠粑

心食神为您提供湘西特产 灌肠粑最正宗的做法,教您湘西特产 灌肠粑的家常做法,湘西特...

米肠朝鲜米肠

米肠朝鲜米肠

心食神为您提供米肠朝鲜米肠最正宗的做法,教您米肠朝鲜米肠的家常做法,米肠朝鲜米肠...