广式拉肠粉（小清新版）
广式拉肠粉（小清新版）的简介：
忽然好想吃肠粉，可是冰箱里没有肉肉了，可怜巴巴只有鸡蛋和西洋菜了，只好将就着做吧，可没想到，口感居然出奇的清新，很赞呢！
广式拉肠粉（小清新版）的用料：
| 粘米粉 | 5汤匙 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
| 小麦淀粉 | 半汤匙 |
| 水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西洋菜 | 少许 |
| （可以选择自己喜欢的菜） | |
| 干香菇（根据大小） | 一个或者两个 |
| 蒜头 | 一瓣 |
| 油 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 淀粉水 | 少许 |
教您广式拉肠粉（小清新版）的家常做法，怎么做广式拉肠粉（小清新版）好吃
（米浆）将粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉混合加入适量水和少许食用油，拌匀成米浆（米浆稠度适中为宜，不要太稀也不要太稠）。
鸡蛋打入碗中用筷子搅拌打散，西洋菜切碎，放一边备用。（酱汁）用一个小锅倒入一碗半水，烧开后将泡发切片的干香菇，用刀拍扁的蒜头放入，加少许油后加盖小火煮一会儿待香菇蒜头出味，加入酱油、盐、少许鸡粉，最后加淀粉水勾芡粘稠，即成了肠粉酱汁。
（肠粉）蒸锅放水烧开，先将蒸肠粉用的不锈钢碟子放入锅中加热，然后在碟子上刷上一层油，勺入一勺米浆、蛋液、撒上西洋菜末，适当拌匀加盖蒸两三分钟。
肠粉蒸好取出，用刮刀从一边慢慢将肠粉刮卷起，取出摆上碟子，浇上酱汁即可。
