老妈锅贴
老妈锅贴的用料：
| 猪肉 | |
| 韭菜 | |
| 蒜，葱，生姜 | |
| 虾皮 | 一把 |
| 鸡蛋 | |
| 面粉 | |
| 各种调料 |
教您老妈锅贴的家常做法，怎么做老妈锅贴好吃
按照做饺子馅的方法做好馅料和面皮。此处不再赘余。不过不一样的是，记得往馅料里加一把虾皮~会很鲜美！！
关于包锅贴，就把皮中间的那点掐住就好了。两边都是张口的~~
热锅凉油，均匀的放上油后摆放锅贴
接一碗水，撒上面粉
均匀的倒到锅里
盖上盖子让锅贴咕嘟。中火就好了。
等水干了就差不多了。准备起锅
心食神小贴士：
我想说下蘸汁。把葱和蒜切成末，放一点辣椒面。把油烧8成热，放花椒和干辣椒爆香。把花椒弄出来。直接把热油浇到辣椒面及葱蒜末上。特别香。爆香的干辣椒别丢掉，也很香。然后再依个人口为放酱油，醋，一点糖。喜欢吃香油也可以放一点。
这是西北人的吃法。不晓得大家有没有试过。
