私房红烧鸡块

私房红烧鸡块的做法
2015-03-02 发自 心食神 浏览: 标签:

私房红烧鸡块的简介:

我做菜很随性,也谈不什么菜谱,就是把我做菜的心得和大家一起分享,大家一起互相交流学习。-厨房小魔仙

私房红烧鸡块的用料:

鸡一只适量
冰糖适量
大料适量
花椒适量
生抽适量
啤酒适量
胡椒适量
辣椒适量
适量

教您私房红烧鸡块的家常做法,怎么做私房红烧鸡块好吃

  1. 把鸡块飞水,捞出清洗控干水分备用。

    私房红烧鸡块的做法步骤1
  2. 热锅凉油,放入冰糖,小火炒成糖色。

    私房红烧鸡块的做法步骤2
  3. 放入鸡块,翻炒上色,放入大料,花椒,干辣椒,放入少许番茄酱炒出红油,放入葱姜片,盐,胡椒,少许生抽翻炒。

    私房红烧鸡块的做法步骤3
  4. 最后放入啤酒,要没过鸡块,倒入高压锅,12分钟左右关火出锅。

    私房红烧鸡块的做法步骤4

心食神小贴士:

鸡肉块飞水后,一定要多清洗几遍。炒糖色一定要小火慢炒,因为上了糖色,就不需要放老抽,放少许生抽调色,加胡椒为了去腥,啤酒炖鸡块味道更加香浓。厨友们也可以在鸡块里放些洋葱和青椒,今天时间太仓促就没放,希望大家多提宝贵意见。

喜欢私房红烧鸡块的人也喜欢

相关菜谱

 红烧鲫鱼:营养丰富,口感鲜美。

红烧鲫鱼:营养丰富,口感鲜美。

做法: 所需食材: 鲫鱼 1尾 生姜 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 ...

红烧肉:入口酥软,口感丰富。

红烧肉:入口酥软,口感丰富。

红烧肉是一道非常经典的家常菜,下面是简单的做法: 所需材料: 猪五花肉500克 姜片3...

舔指红烧排骨

舔指红烧排骨

锦鲤食记老师分享的舔指红烧排骨的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神锦鲤...

鸡块焖面

鸡块焖面

颖仔仔的小厨房老师分享的鸡块焖面的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神颖...

红烧茭白狮子头

红烧茭白狮子头

阿萍的日食记老师分享的红烧茭白狮子头的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食...

素鸡红烧肉

素鸡红烧肉

小单味老师分享的#中秋团圆食味#素鸡红烧肉的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?...