私房红烧鸡块
私房红烧鸡块的简介：
我做菜很随性，也谈不什么菜谱，就是把我做菜的心得和大家一起分享，大家一起互相交流学习。-厨房小魔仙
私房红烧鸡块的用料：
| 鸡一只 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 啤酒 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您私房红烧鸡块的家常做法，怎么做私房红烧鸡块好吃
把鸡块飞水，捞出清洗控干水分备用。
热锅凉油，放入冰糖，小火炒成糖色。
放入鸡块，翻炒上色，放入大料，花椒，干辣椒，放入少许番茄酱炒出红油，放入葱姜片，盐，胡椒，少许生抽翻炒。
最后放入啤酒，要没过鸡块，倒入高压锅，12分钟左右关火出锅。
