荷兰豆炒虾球
荷兰豆炒虾球的简介：
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。
荷兰豆炒虾球的用料：
| 荷兰豆 | 200克 |
| 鲜虾 | 250克 |
| 盐 | 2/3茶匙 |
| 味精 | 1/4茶匙 |
| 干淀粉 | 1茶匙 |
| 葱姜 | 适量 |
教您荷兰豆炒虾球的家常做法，怎么做荷兰豆炒虾球好吃
把荷兰豆两头的尖掐掉，洗干净
大虾剥掉虾头和虾壳
用刀在虾背上片一刀，深度为虾的2/3
用手或者牙签把虾背和虾腹的2条虾线挑出来
锅内加说烧开，放入荷兰豆焯烫1分钟捞出
再把虾仁放入锅内焯水，至虾仁7成熟
葱姜切末，干淀粉和味精放入小碗中，加水搅拌均匀
起油锅，爆香葱姜末
放入荷兰豆和虾仁，加盐大火翻炒30秒，淋入淀粉汁炒匀即可
心食神小贴士：
1，荷兰豆、虾仁先焯水，炒的时候就比较容易成熟。2，炒至过程中，要大火快炒。
