玉米鲜奶吐司

玉米鲜奶吐司的做法
2015-03-09 发自 心食神 浏览： 标签：自制吐司早餐吐司

玉米鲜奶吐司的用料：

高筋面粉500g(100%)
玉米碎适量
砂糖60g(12%)
盐7g(1.4%)
干酵母5g(1%)
鸡蛋100g(20%)
牛奶240g(48%)
黄油80g(16%)

教您玉米鲜奶吐司的家常做法，怎么做玉米鲜奶吐司好吃

  1. 将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开光滑面膜即可

    玉米鲜奶吐司的做法步骤1

  2. 室温30℃，发酵50分钟

    玉米鲜奶吐司的做法步骤2

  3. 分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟

    玉米鲜奶吐司的做法步骤3

  4. 将面团擀开

    玉米鲜奶吐司的做法步骤4

  5. 卷成圆柱状

    玉米鲜奶吐司的做法步骤5

  6. 放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

    玉米鲜奶吐司的做法步骤6

  7. 发酵好，表面刷上蛋液

    玉米鲜奶吐司的做法步骤7

  8. 撒上玉米碎

    玉米鲜奶吐司的做法步骤8

  9. 以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟

    玉米鲜奶吐司的做法步骤9

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