土豆炖牛肉
土豆炖牛肉的简介：
朋友微信、电话教学的方法，单独列菜谱以纪念
土豆炖牛肉的用料：
| 小土豆 | 6个 |
| 牛腩 | 0.4kg |
| 牛腱 | 0.4kg |
| 花椒 | |
| 八角 | 两片 |
| 郫县豆瓣酱 | 一汤匙 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 姜 | |
| 干红辣椒 | |
| 红辣椒 |
教您土豆炖牛肉的家常做法，怎么做土豆炖牛肉好吃
油热后，放少许花椒。炒热后，花椒盛出
姜片、八角、干红辣椒、豆瓣酱炒热
放入牛肉炒（炒至什么样的状态跟着感觉走。。。）
加水淹没牛肉2厘米，大火烧开后，改小火，炖45分钟
放入新鲜红辣椒，和土豆、胡萝卜，继续炖
炖到土豆烂后，放盐，大火收汁
心食神小贴士：
一、第一次做忘记放干辣椒了二、朋友说要放湖南产红辣椒，没买到，该放小米椒，结果不辣
三、吃过的同学反映，没放酱油牛肉未上色，味道也有点淡。可根据个人口味在炖牛肉时放酱油
