番茄马蹄肉丸汤
番茄马蹄肉丸汤的用料：
| 西红柿 | 适量 |
| 肉馅 | 适量 |
| 马蹄 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您番茄马蹄肉丸汤的家常做法，怎么做番茄马蹄肉丸汤好吃
将以上材料放入肉馅中一块儿剁碎
肉馅中加入香油和淀粉再次剁均
加入盐和料酒后顺时针搅打上劲
腌制十五分钟左右
勺子取一勺肉泥，不停的摔打再舀起
反复五六次就可以摔出一个光滑的肉丸
热油炒香西红柿
尽量将西红柿的汁儿都炒出来
加入清水烧开
水开后下入肉丸
大火煮至五分钟至肉丸熟后加入葱花和盐即可
心食神小贴士：
一、肉和马蹄的比例可以随自己喜好配比，但马蹄不宜过多，否则肉丸不易成型二、西红柿一定要将汁儿炒出来，这样汤的口感最好
三、盐可以适当少放，因为西红柿的酸味可以提升汤的味道
