鱼肠鸡杂羹
鱼肠鸡杂羹的简介：
家乡菜，一般只有过年才做的美味。过年时杀鸡杀鱼内脏多，就连鸡血也不浪费。很是感叹不知是何人发明的这道菜，令在他乡定居的老人念念不忘。
鱼肠鸡杂羹的用料：
| 鸡内脏（鱼内脏） | 500g |
| 马蹄 | 150g |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 红薯淀粉 | 100g |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 香油 |
教您鱼肠鸡杂羹的家常做法，怎么做鱼肠鸡杂羹好吃
鸡杂鱼肠用盐擦洗干净，马蹄去皮
红薯淀粉加水（稍微放点盐防止红薯粉沉淀），葱姜切沫，马蹄切粒，鱼肠鸡杂剁碎
锅烧热放少许油炒鱼肠鸡杂
炒熟后加入开水，料酒和盐
边搅拌红薯淀粉慢慢加入锅内，（切记不要一次倒入）防止羹过干。
最后放马蹄，姜，生抽，鸡精，出锅时撒入胡椒粉，香葱，淋上香油
趁热喝
