红烧狮子头

红烧狮子头的做法
2015-03-14 发自 心食神 浏览: 标签:红烧

红烧狮子头的用料:

猪肉适量
马蹄适量
鸡蛋一个
葱,姜
李锦记秘制红烧汁
白糖
淀粉
胡椒粉
料酒

教您红烧狮子头的家常做法,怎么做红烧狮子头好吃

  1. 将猪肉捣成馅,马蹄剁碎,葱姜切成碎末

  2. 猪肉馅中放入1个鸡蛋,马蹄,淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒,葱姜末混合均匀。沿着一个方向搅拌上劲

    红烧狮子头的做法步骤2
  3. 双手沾上清水,抓取适量肉馅,将肉馅在两手之间反复摔打,这样肉馅会越来越有粘性,形成球形,不易破碎

    红烧狮子头的做法步骤3
  4. 将做好的丸子放入热油中炸至表面金黄后捞出

    红烧狮子头的做法步骤4
  5. 锅中留少许油,放入葱、姜煸香后倒入清水,李锦记秘制红烧汁,和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火炖煮至汤汁收过半时,用水淀粉勾芡即可出锅

    红烧狮子头的做法步骤5

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