肉末茄子

2020-10-13 发自 心食神 浏览: 标签:#中秋团圆食味#


肉末茄子的用料:

教您肉末茄子的家常做法,怎么做肉末茄子好吃

做肉末茄子需要什么材料

紫茄子4个,猪肉150克,料酒适量,生抽2勺,老抽半勺,蒜5瓣,豆瓣酱1勺,盐2克,尖椒1个,玉米淀粉5克

肉末茄子怎么做好吃又简单

做正宗肉末茄子的图片步骤1

做法分解1:茄子去皮,切成条,加食盐拌匀,放半个小时左右,使茄子里的水分析出

做正宗肉末茄子的图片步骤2

做法分解2:腌好的茄子用清水把茄子清洗几遍,洗去盐分,然后挤干水份

做正宗肉末茄子的图片步骤3

做法分解3:锅里倒一点油,不用很多,用盐腌过的茄条不会吸油,等茄条炒软就可以出锅了

做正宗肉末茄子的图片步骤4

做法分解4:用厨房纸吸去多于的油,放置一边备用

做正宗肉末茄子的图片步骤5

做法分解5:猪肉切成肉末,蒜切碎,辣椒切丝

做正宗肉末茄子的图片步骤6

做法分解6:热锅凉油,油热后加2/3蒜末和干辣椒炒香

做正宗肉末茄子的图片步骤7

做法分解7:下肉翻炒到肉变色

做正宗肉末茄子的图片步骤8

做法分解8:加生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,料酒,食盐

做正宗肉末茄子的图片步骤9

做法分解9:倒入茄条翻炒均匀

做正宗肉末茄子的图片步骤10

做法分解10:加清水炖一会

做正宗肉末茄子的图片步骤11

做法分解11:还有一些汤汁的时候加剩下的蒜末和青椒丝,翻炒均匀

做正宗肉末茄子的图片步骤12

做法分解12:出锅前加入淀粉水,让汤汁更好的挂在茄条上

做正宗肉末茄子的图片步骤13

做法分解13:出锅装盘喽,超级下饭的呦

肉末茄子的做法窍门

来自玲儿烘焙的作品。

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