土豆、鸡爪提前高压锅里压酥，盛盘备用

虾蟹处理好，放锅里焯一下，加些料酒、生姜，盛盘备用

大白菜切大片，菜白分开放，土豆、冬瓜切块

锅里下油，放入洋葱、葱、蒜、姜爆香，倒入调味料，放入土豆翻炒片刻（为了土豆入味），加入适量多的水，放入冬瓜块，直至烧滚。

汤滚后，依次下鸡爪、明虾、蟹、料酒煮一会

然后加白菜，放盐、鸡精、椒盐调味

出锅后，放上葱末，再洒些椒盐粉，味道就很赞啦！