酱爆土豆鸡丁

酱爆土豆鸡丁的做法
2015-03-16 发自 心食神 浏览： 标签：酱

酱爆土豆鸡丁的简介：

很下饭的菜，尤其拌大米饭

酱爆土豆鸡丁的用料：

鸡腿肉3个
大土豆1个
杏鲍菇1个
豌豆一小碟
盐
糖
淀粉
黄酒
老抽
生抽
五香粉
白胡椒
葱末
姜末

教您酱爆土豆鸡丁的家常做法，怎么做酱爆土豆鸡丁好吃

  1. 鸡腿肉加少许盐，五香粉，白胡椒，淀粉，黄酒，生抽，糖，少许油抓均，腌制五分钟

    酱爆土豆鸡丁的做法步骤1

  2. 调碗汁：两勺老抽，一勺生抽，一勺半糖，半勺盐，一勺半淀粉，少许水

  3. 豌豆用水抄熟，杏鲍菇切丁

    酱爆土豆鸡丁的做法步骤3

  4. 土豆切丁，锅内放入平时炒菜用份量的油，放入土豆煸炒至外表金黄内心熟透，捞出备用

    酱爆土豆鸡丁的做法步骤4

  5. 锅中补少许油，放葱姜末爆香，下腌制好的鸡腿丁煸炒至微变色，下杏鲍菇丁继续炒至九分熟

    酱爆土豆鸡丁的做法步骤5

  6. 下豌豆及土豆丁翻炒几下

    酱爆土豆鸡丁的做法步骤6

  7. 倒入碗汁翻炒均匀出锅

    酱爆土豆鸡丁的做法步骤7

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