美味炸酱面

美味炸酱面的做法

2015-03-17 发自心食神浏览：标签：面

美味炸酱面的用料：

挂面
猪肉馅
香菇丁
黄瓜丁
胡萝卜丁
大酱
葱花
姜末
香菜末
盐	少许
味精

教您美味炸酱面的家常做法，怎么做美味炸酱面好吃

开水煮挂面。之后过凉水
猪肉馅，黄瓜丁，胡萝卜丁，香菇丁.葱花，姜末
大酱适量，如果是干黄酱事先用水调开
油热后放入肉馅煸炒至变色
放入葱花和姜末煸炒出香味
放入蘑菇丁和胡萝卜丁继续煸炒出干香味
放入适量的大酱继续煸炒
等到炸酱均匀的冒小泡后，放入黄瓜丁继续翻炒均匀
稍待片刻，调入盐（如果咸可以不用再放盐），味精，撒入香菜末翻炒均匀即可

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