大白杯子蛋糕(大白来陪你过白色情人节)

大白杯子蛋糕(大白来陪你过白色情人节)的做法
2015-03-26 发自 心食神 浏览: 标签:纸杯蛋糕情人节

大白杯子蛋糕(大白来陪你过白色情人节)的简介:

今天是白色情人节萌白暖男大白来陪你度过~

大白杯子蛋糕(大白来陪你过白色情人节)的用料:

棉花糖6颗
巧克力酱3克
鸡蛋2个
20克
色拉油20克
细砂糖(蛋黄)13克
细砂糖(蛋白)33克
低筋面粉33克
草莓果酱15克
奶油150g
细砂糖15克

教您大白杯子蛋糕(大白来陪你过白色情人节)的家常做法,怎么做大白杯子蛋糕(大白来陪你过白色情人节)好吃

  1. 蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入细砂糖13克,搅拌融合加入水和油,用手动打蛋器打至乳化。筛入过筛过的低筋面粉搅拌均匀。

  2. 蛋白加细砂糖33克大至8分发,分三次拌入蛋黄糊,戚风蛋糕面糊就做好了。

  3. 杯子蛋糕6连模具中放入纸托,面糊倒入纸托,装7、8分满。烤箱预热180度,烤25-30分钟,出炉了冷却。

  4. 蛋糕冷却后会回缩,在凹处装入草莓果酱,或者放半颗草莓或一颗树莓,最好是酸甜清爽的(主要的作用是做成夹心,因为大白是纯奶油的,夹心可以中和奶油的腻)

  5. 淡奶油加细砂糖打至干性发泡,装裱花刀,开口,不需要装裱花嘴,直接挤出大白的胖身子,两侧挤出圆滚滚的手臂。

  6. 用筷子头蘸巧克力酱在棉花糖上画出大白的脸,组装好大白!拥有大白的方式:吃掉它!让它住进心里,卡住出不来了~

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