牛肉虾仁馄饨
牛肉虾仁馄饨的简介：
家里冰箱冷藏室的经典必备
牛肉虾仁馄饨的用料：
| 牛肉馅（上脑）在 | 半斤 |
| 猪肉馅（五花） | 少许 |
| 大虾仁 | 半袋 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 香菇 | 四颗 |
| 大葱 | 两根 |
| 馄饨皮 | |
| 木耳 | 小把 |
| 姜、白胡椒粉、香油、橄榄油、生抽、料酒 | |
| 花椒 |
教您牛肉虾仁馄饨的家常做法，怎么做牛肉虾仁馄饨好吃
一小把花椒用热水泡一下。
牛肉馅、少量猪肉馅加料酒、生抽搅拌均匀。
虾仁切丁，用五香粉、料酒腌上
香菇、泡发的木耳切末
大葱切末
打颗鸡蛋，切好的菜末加入肉馅，加花椒水、香油、橄榄油，沿一个方向搅拌，使肉馅上劲儿
（一定多放些油和花椒水，牛肉馅煮完才不会发干）
取馄饨皮，适量肉馅与一段虾仁，开包。
包的时候注意挤出馅与皮之间的空气，需要粘合的地方沾水捏紧
个人觉得这样元宝形状比较好包，馅放中间，皮对折后反方向一弯，点水粘好就OK啦
