卤水拼盘（无酱油版）

卤水拼盘（无酱油版）的做法
2015-03-31 发自 心食神 浏览： 标签：

卤水拼盘（无酱油版）的用料：

猪舌1个
猪尾巴1条
猪耳朵1个
大葱、香菜、蒜头、辣椒适量
大料、丁香、小茴香、草果
砂仁、豆蔻、沙姜、香叶
桂皮、罗汉果
盐、冰糖、味精、玫瑰露酒

教您卤水拼盘（无酱油版）的家常做法，怎么做卤水拼盘（无酱油版）好吃

  1. 将猪舌、猪耳朵、猪尾巴洗净。最好用新鲜的，我用的腌过的，较咸。

    卤水拼盘（无酱油版）的做法步骤1

  2. 香料用香料袋包起

    卤水拼盘（无酱油版）的做法步骤2

  3. 将香料袋放入锅中，加水熬四十分钟后放入盐、冰糖、味精、黄酒、玫瑰露酒，再煮二十分钟熬成卤汁。

    卤水拼盘（无酱油版）的做法步骤3

  4. 卤汁滚时放入猪耳朵，猪尾巴、猪舌，转小火卤一个半小时，捞出后放凉即可。

    卤水拼盘（无酱油版）的做法步骤4

心食神小贴士：

如果要卤蔬菜、豆干类，一个小时即可，时间长了口感不好。
玫瑰露酒少量即可。

喜欢卤水拼盘（无酱油版）的人也喜欢

相关菜谱

儿时回忆杀酱油炒饭

儿时回忆杀酱油炒饭

灯火蓝山老师分享的儿时回忆杀——酱油炒饭的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？...

炖一锅卤水拼盘

炖一锅卤水拼盘

李锦记美食厨房老师分享的闲着没事炖一锅卤水拼盘吧！的做法，怎么做简单又好吃？需要...

小炒皮皮虾

小炒皮皮虾

昕lwip老师分享的小炒皮皮虾的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神昕lwip老...

罗氏虾

罗氏虾

三叔来盘道老师分享的罗氏虾的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神三叔来盘...

蒜香酱油蘑菇鸡

蒜香酱油蘑菇鸡

sure汪老师分享的蒜香酱油蘑菇鸡的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神sure...

西兰花炒胡萝卜

西兰花炒胡萝卜

夏_惜年老师分享的素菜也好吃：西兰花炒胡萝卜的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食...

热门食材

茄子 番茄 南瓜 黄瓜 冬瓜 绿豆 海带 荔枝 苦瓜 鸡蛋 芹菜 土豆 西瓜 西葫芦 排骨 鸡肉 丝瓜 龙虾 牛肉 鸡翅 豆腐 五花肉 香菇 猪蹄 猪肉 黑木耳 草鱼 鲤鱼 胡萝卜 鲫鱼 带鱼 山药 鲍鱼