干炒排骨牛河
干炒排骨牛河的简介：
干炒牛河！港式的一道常见小吃
干炒排骨牛河的用料：
| 排骨 | 若干 |
| 青菜 | 豆芽、绿叶菜等 |
| 河粉，炒制用非汤河用 | 300g |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 调料 | 生抽2汤勺，蚝油2汤勺，陈醋两滴 |
教您干炒排骨牛河的家常做法，怎么做干炒排骨牛河好吃
排骨和青菜准备好。我这是偷懒买的现成的。排骨不要太大块，不符合牛河委婉的气质。
调料备好，切末。按照个人口味。
热锅冷油，下排骨。
不停的炒，炒到七八分熟，下调料和蔬菜，继续炒。
等排骨差不多全熟，下河粉。注意：一定要排骨不生了，可以吃了。如果火不行或者锅不行，就一次加3汤匙水，盖盖子焖一分钟。不行再来一次或两次。切忌炒糊，或者一次加太多水成炖排骨了，就没有炒制的香味了。
差不多这个样子。河粉有点多，盖住了菜。
可以吃啦！
