水果慕丝蛋糕
水果慕丝蛋糕的用料：
| 6寸海绵蛋糕 | 一片 |
| 芒果肉 | 400克 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 吉利丁 | 4片 |
| 砂糖 | 120克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 椰浆 | 100克 |
教您水果慕丝蛋糕的家常做法，怎么做水果慕丝蛋糕好吃
将去皮去核的芒果肉搅拌粉碎成糊待用
将砂糖分次加入室温放软的奶油奶酪中，打蛋器中速进行搅打至糖完全融化，奶油奶酪此时的状态象色拉酱
加入芒果肉糊、椰浆搅拌均匀
吉利丁片用冷水泡开后捞出（象透明的粉皮），放在小碗里隔着热水化开成液态，待凉成室温
淡奶油用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三倍左右即可
将打发好的淡奶油、吉利丁液体轻轻拌入奶油奶酪和芒果的混合物，均匀即可
蛋糕片作底放在模子底部，上面慢慢倒入之前的慕丝糊
放冰箱冷藏四小时后即可食用
心食神小贴士：
吉利丁：英文jelly。又称明胶、鱼胶。是由动物皮骨熬制的有机化合物。多用于鲜果点心的保鲜、装饰及慕丝甜点。
