五香卷
五香卷的简介：
应该说这个卷卷在福建各地都有吧，但是却也算我们泉州富有地方特色的民间菜，普通家庭都能烹饪，可请客可祭祀，可作家宴，可做下酒菜，上菜时与酸萝卜、芫荽、辣椒酱、或醋盛小碟佐食，可在早餐搭配面线糊。。。。。。
五香卷的用料：
| 五花肉 | 800G |
| 地瓜粉 | 200G |
| 荸荠 | 500G |
| 红葱头 | 500G |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豆腐皮 | 几张吧 |
教您五香卷的家常做法，怎么做五香卷好吃
红葱头去皮洗干净
荸荠洗干净削外皮
五花肉洗干净备好
分别将五花肉、红葱头和荸荠切成碎丁
以上材料混合，加入打散的鸡蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀。因为用的土鸡蛋比较小，所以增加了一个
取豆腐皮，铺上肉肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层会影响口感
火开后上涨蒸笼大火蒸15分钟，注意不要太挤，稍微空开。蒸好后的五香卷放凉后可入冰箱冷藏
取一餐要吃的量热锅热油炸至微黄即可
