虾皮干丝
虾皮干丝的简介：
献上一道凉拌菜式——虾皮干丝，简单营养美味
虾皮干丝的用料：
| 虾皮 | 10克 |
| 张皮（方豆腐干） | 100克（1张） |
| 腰果仁（花生仁） | 15克 |
| 大葱 | 1小段 |
| 小葱 | 2根 |
| 红椒 | 10克 |
| 芝麻香油 | 1大勺 |
| 盐 | |
| 香醋 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
教您虾皮干丝的家常做法，怎么做虾皮干丝好吃
腰果仁放在密封的塑料袋内用擀面杖打碎待用
将千张皮切成细丝，大葱、红椒切丝，小葱切花
将千张丝在清水中浸泡10分钟，以去除豆腥味
虾皮用清水浸泡几分钟去沙
将调味料全部入小碗内调成汁待用
烧开半锅水，放入千张丝焯制半分钟左右
再将红椒丝和大葱丝同样入开水中焯半分钟左右
将焯好的三丝放在入凉开水中投凉
倒掉水，加入腰果粒、虾皮，倒入味汁拌匀即可食用
心食神小贴士：
千张丝买来的时候有点硬，所以要想切细点也不是太困难的事情。但是如果用方豆腐干切就困难些了。喜欢吃辣的，再加点辣椒酱什么的也是不错的！
