饭团便当
饭团便当的简介：
转载自VOICER的umami食堂（微量删改）作品包含了白米饭团、烤饭团和五目鸡肉饭团【转载原因】因为个人偏好竖排字很不习惯为了以后方便查看就自己在这里重新录入了原作品中还有一些精致的成品图但是下厨房不能单独贴图感兴趣的各位可以去源地址欣赏http://www.voicer.me/archives/16898
饭团便当的用料：
| 熟米饭 | 每个饭团约一小碗 |
| 鸡胸肉 | |
| 酱油 | 一汤匙 |
| 味啉 | 一汤匙 |
| 白砂糖 | |
| 水渍金枪鱼罐头 | |
| 海苔片 | |
| 蛋黄酱 | |
| 胡椒粉 | |
| 生米 | 两杯 |
| 莲藕 | 半节 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 油豆腐 | 一块 |
| 鱼竹轮 | 一根 |
| 干香菇 | 三到四个 |
| 酱油 | 大约40ml左右 |
| 料酒 | |
| 柴鱼精 | 大约三到四小匙左右 |
教您饭团便当的家常做法，怎么做饭团便当好吃
将白米饭煮熟后盛入大碗中用保鲜膜盖住备用
【馅料】
取出金枪鱼肉倒入蛋黄酱和少量胡椒粉拌匀
将切好的鸡丁倒入平底锅中倒入酱油、味啉和白砂糖炒熟后盛出
【捏饭团】准备一个空碗和保鲜膜取40cm见方的保鲜膜盖在空碗上
盛一勺米饭放在保鲜膜上
将准备好的馅料（金枪鱼或烧鸡肉）放入米饭内用勺子压紧
将保鲜膜包住煮米饭取出捏成球状
双手交错用力捏紧米饭用手将米饭塑成三角形状
取一片海苔片包在饭团的一边一个可爱的饭团就完成了！！
【烤饭团】捏几个没有馅料的白饭团放入平底锅中煎烤
在表面涂抹由酱油、味啉和白砂糖调配的酱汁逐面烤至焦黄即可
【五目鸡肉饭团】将鸡胸肉、莲藕、胡萝卜、干香菇全部切丁
油豆腐和鱼竹轮用热水浸泡一会儿去除多余的油脂后切丁
在400ml煮沸的热水中分别倒入味啉、酱油和柴鱼精
再分别入鸡肉、莲藕、胡萝卜等所有切好的材料
煮熟后用漏网将汤汁与菜分开盛放
待汤汁与菜稍微冷却后依次放入洗净的生米中
按照平时煮饭的量加入清水在电饭锅中煮熟即可
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