油炸臭豆腐(美味汤汁制作)

油炸臭豆腐(美味汤汁制作)的做法
2015-05-10 发自 心食神 浏览: 标签:

油炸臭豆腐(美味汤汁制作)的简介:

超级喜欢臭豆腐,但路边摊的不敢吃,只好自己动手,解解馋。我觉得吧,臭豆腐都差不多,但汤汁很重要。蒜蓉必不可少,但如果放多了就会把臭豆腐的臭味掩盖,物极必反。

油炸臭豆腐(美味汤汁制作)的用料:

1只(一整只)
适量
香菜适量
小红辣椒适量
蒜蓉辣酱个人口味
鸡精个人口味
个人口味
孜然粉个人口味
香油适量

教您油炸臭豆腐(美味汤汁制作)的家常做法,怎么做油炸臭豆腐(美味汤汁制作)好吃

  1. 蒜蓉和葱花、切碎的小辣椒加香油爆香后,淋在葱花和香菜上(A)

  2. 鸡精和盐、孜然粉加水(B)拌匀

  3. 将AB混合。建议一开始不要放太咸,试过口味后再根据自己喜欢的咸淡程度增减。

  4. 臭豆腐炸好后,放进AB混好的汤汁里泡一下

  5. 然后在豆腐的一面开个小洞,把汤汁和蒜蓉料、辣椒灌进去。开吃。

心食神小贴士:

蒜蓉不要放过量,一整个蒜蓉是做二十块臭豆腐的量,因为蒜蓉太多会抢味。

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