酸奶豆渣蛋糕(消灭豆渣跟蛋白)

酸奶豆渣蛋糕(消灭豆渣跟蛋白)的做法
2015-05-11 发自 心食神 浏览: 标签:蛋糕

酸奶豆渣蛋糕(消灭豆渣跟蛋白)的简介:

如果你刚好有剩余的豆渣,又刚好有多出来的蛋白,还刚好自制了一大桶酸奶,那就试试这个吧~

酸奶豆渣蛋糕(消灭豆渣跟蛋白)的用料:

蛋白3个
豆渣100克
酸奶(稠的稠的要稠的)140克
玉米淀粉24克
白糖20克+50克
色拉油或其他无味油40克

教您酸奶豆渣蛋糕(消灭豆渣跟蛋白)的家常做法,怎么做酸奶豆渣蛋糕(消灭豆渣跟蛋白)好吃

  1. 150克酸奶中加入40克色拉油,20克白糖,搅拌至酸奶油脂充分融合

  2. 往酸奶中加入100克豆渣,搅拌均匀

  3. 筛入24克玉米淀粉,搅拌均匀

  4. 将蛋白放进无水无油干净的盆里,分三次加入50克糖,打发至干性发泡

  5. 取三分之一蛋白拌入酸奶糊中,用画圈的方式拌匀,再加入剩余蛋白搅拌均匀

  6. 将拌好的蛋糕糊倒入模具,中层180度烤40分钟(我的烤箱温度比较低,大家根据自己的烤箱调整)。我第一次用了水浴法太湿,后面直接烤,上面上色的部分尤其好吃~

    酸奶豆渣蛋糕(消灭豆渣跟蛋白)的做法步骤6

心食神小贴士:

我减糖了,不是很甜,亲们可以多放点糖

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