青菜豆渣饼

青菜豆渣饼的做法
2015-05-11 发自 心食神 浏览: 标签:

青菜豆渣饼的简介:

豆制品美观味鲜营养丰富倍受人们青睐,而豆渣却很少有人问津。其实豆渣所含的营养素及其对健康的促进作用是不可低估的。1,可以补钙。据报道每一百克豆渣含钙一百毫克,并具有容易吸收的特点,因此可以强筋壮骨,缓解肌体因缺钙而引起的生理功能失调。尤其适宜于中老年人和妇女儿童等容易缺钙的人群。在这方面它几乎能与牛奶媲美。2,豆渣中含有丰富的纤维素,能在肠道中抑制蛋白质、脂肪和碳水化合物的吸收;又能为肠道内的细菌利用产生多种人体必需的维生素。它还含有少量的异黄酮,有调节血脂降低血压的作用。因此适量地食用豆渣对高脂血症、高血压和糖尿病等患者益处多多。其对心脑血管有保健功能也就不言而喻了。膳食纤维还可以增强肠蠕动促进大便排出。不仅为便秘者排忧解难,还能及时清除大肠代谢后的毒素,从而减少癌症的隐患。3,豆渣属于硷性食物。如今生活水平提高了,膳食中荤腥油腻菜肴颇丰。酸性食物摄入过多,有悖血液PH值应该偏碱性的生理特点。如果餐桌上有一盘用豆渣调配成的菜肴,那将非常有利于膳食的酸碱平衡,对预防因酸性体质引起的多种疾病,有一定预防作用。4,豆渣含热量很少,且质地蓬松,能在消化道内形成较大的体积容易使人产生饱感,对因病必须节食者是裹腹充饥的佳品。此外,豆渣还具有一定的消炎散瘀作用,民间常用它外初起的敷疮疖痈肿,或外伤引起的红肿瘀痛,常获捷效。虽然豆渣其貌不扬,也不像豆制品那样脍炙人口;但若精心烹调,也能成为色香味俱全的佐餐佳肴。如配不同蔬菜,再适当选择青葱、白蒜、黄姜、红椒等调味品,可做成各色素炒豆渣。也可配肉、蛋类调制成荤素搭配菜。还能在米粉或面粉中掺入豆渣,经发酵后做成多种主食和面点。总之,根据个人的口味以及保健的需求,选择适当的配料,就能制作出色香味俱全的食疗美味。加工后的豆渣,不仅其貌可观,其味鲜美,而且与所搭配的食物起着营养互补作用,更加提高了它的食用价值。随着豆浆机的频频进入家庭,人们接触豆渣的机会更多了。

青菜豆渣饼的用料:

青菜500g
豆渣1000g
虾皮100g
辣椒2勺
大葱1根

教您青菜豆渣饼的家常做法,怎么做青菜豆渣饼好吃

  1.     青菜和葱切碎加入豆渣,盐,辣椒面,鸡精,胡椒粉虾皮食用油拌匀

    青菜豆渣饼的做法步骤1
  2. 和好面准备包,死面活面都可以,看个人喜欢,这次用的酵母发的面

    青菜豆渣饼的做法步骤2
  3. 放进电饼铛中

    青菜豆渣饼的做法步骤3
  4. 出锅

    青菜豆渣饼的做法步骤4
  5. 加麻加辣的版本,其中一个馅子放多撑破皮了

    青菜豆渣饼的做法步骤5

心食神小贴士:

要多放些油,豆渣吃油厉害

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