豆渣馒头

豆渣馒头的做法
2015-05-11 发自 心食神 浏览: 标签:馒头

豆渣馒头的简介:

打完豆浆总会剩下豆渣,做成馒头是个既营养又环保的极好方法?(′▽`)

豆渣馒头的用料:

豆渣适量
面粉与豆渣等量
酵母少许
红糖少许

教您豆渣馒头的家常做法,怎么做豆渣馒头好吃

  1. 将豆渣挤干水分

    豆渣馒头的做法步骤1
  2. 加入等量面粉拌匀

    豆渣馒头的做法步骤2
  3. 加入酵母及红糖,揉成均匀的面团

    豆渣馒头的做法步骤3
  4. 放在30-40度的环境保温发酵2小时左右至原面团2倍大小

    豆渣馒头的做法步骤4
  5. 将面团再次揉搓均匀,做成想要的大小(或做成大块蒸完再切开),静置15-20分钟醒面

    豆渣馒头的做法步骤5
  6. 蒸锅隔水大火蒸15-20分钟,关火后不要立即开锅盖,焖3-5分钟左右

    豆渣馒头的做法步骤6
  7. 根据需要可切成合适的大小

    豆渣馒头的做法步骤7

心食神小贴士:

一、此处打豆浆时加了花生和红枣,故馒头带褐色;
二、豆渣含水量比较多,不挤干水分的话会极大增加面粉的用量;
三、揉面过程中基本不需要增加其它水分,若想加牛奶的注意用量;
四、红糖可视个人口味适量加入,也可不加;

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