黑糖红薯戚风蛋糕
黑糖红薯戚风蛋糕怎么做好吃？做黑糖红薯戚风蛋糕需要什么食材和配料？心食神Runningcookie老师为您提供黑糖红薯戚风蛋糕最正宗的做法，让你零基础学会黑糖红薯戚风蛋糕的家常做法。
黑糖红薯戚风蛋糕的用料：
| 蛋黄糊 | |
| 红薯(蒸熟) | 100克 |
| 黑糖(粉末) | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低粉 | 80克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 蛋白糊 | |
| 蛋白 | 4个 |
| 砂糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
教您黑糖红薯戚风蛋糕的家常做法，怎么做黑糖红薯戚风蛋糕好吃
黑糖磨成粉末，红薯蒸熟。
牛奶，玉米油，黑糖混合均匀。
筛入低粉。
加入红薯，先用手动打蛋器初步搅匀。打发完蛋白再用电动打蛋器搅打蛋黄糊，这样就不用刷打蛋器了。
后蛋法，加入4个蛋黄。
蛋白加3滴柠檬汁。
加第一次糖。
加第二次糖。
加第三次糖。
打发到直立尖角。
搅打蛋黄糊。
三分之一蛋白糊加入蛋黄糊。
剩下的蛋白糊搅打均匀。
18中空模具，烤箱下层，160度45分钟，视自家烤箱自行调整时间。
出炉凉透摆盘。
