沙姜猪手
沙姜猪手怎么做好吃？做沙姜猪手需要什么食材和配料？心食神珠珠美食老师为您提供沙姜猪手最正宗的做法，让你零基础学会沙姜猪手的家常做法。
沙姜猪手的用料：
| 沙姜 | 二两 |
| 猪手一只 | 要选那种不要太肥太油的 |
| 香菜 | 一小吧 |
| 红葱 | 四个 |
| 醋 | 两汤勺 |
| 花生油 | 少许爆香用 |
| 冰块 | 三四十块 |
| 料酒 | 两汤勺 |
| 盐 | 少量 |
教您沙姜猪手的家常做法，怎么做沙姜猪手好吃
猪手切件放入锅中加水煮约20分钟，放入拍扁沙姜两块，料酒两汤勺，同时放入少量盐，这样猪脚才会入味
这是猪手不硬的关键，加入两勺醋，再煮5到10分钟，用筷子戳一下，能戳进去即可
捞出用冷水清洗，然后沥干放入冰块，冷却10分钟，沥干
冰冻时同时起锅，放油爆香红葱片和剁碎的沙姜，同时用碗装三汤勺酱油和少许香菜，爆香后连油红葱和沙姜倒入酱油
最后把酱油碗内食材倒入装有猪脚的碗，成功
心食神小贴士：
第一次写菜谱，有不完善多多提问补充完
