烤肋排

烤肋排的做法
2018-01-21 发自 心食神 浏览: 标签:烤箱菜

烤肋排怎么做好吃?做烤肋排需要什么食材和配料?心食神不胖不瘦林子老师为您提供烤肋排最正宗的做法,让你零基础学会烤肋排的家常做法。

烤肋排的用料:

肋排/鸡翅250 g,不拘,吃几根用几根啦
豆瓣酱2-3勺
蒸鱼豉油2勺
生抽2勺
蜂蜜2-3大勺
4-5片(大片)
蒜/葱2-3根
少量(酱和酱油都有味道啦)

教您烤肋排的家常做法,怎么做烤肋排好吃

  1. 肋排/鸡翅 洗干净用厨房纸巾吸干水分;

  2. 葱切段、姜切片;

  3. 调酱汁,各种调配方法均可:
    有现成的各种酱,将所有调味料混合;

  4. 将肉与酱汁混合在一起,放置冰箱过夜(时间太短不易入味、时间太长肉太咸,请斟酌)

  5. 烤箱 上下火,中层,200度,30min左右,烤至一面看似熟了反面;另一面也熟了后,将模式改为风烤,250度,风烤请守在烤箱边,容易焦糊,烤到看起来略焦反面,再烤;

  6. 装盘。

心食神小贴士:

一、烤肉酱中式、西式都可以,随便怎么混调料、只要烤的都挺好吃;
二、烤的时候扔点蔬菜进去,配菜也有了,一般会扔胡萝卜、芦笋、土豆等,视食材的情况调整烤的时间;

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