瘦肉买大概两块钱就好了，因为我是学生大家都买的很少，如果是一般家庭市场可以买多一点回家自己切一点。我们一般都是两块肉，让他帮我切碎

肉买回来稍微冲一下，就可以放在炖盅底部铺平。

姜一片就足够了，喜欢姜味浓的也可以多放，虫草花事先泡过比较好，不过我一般都直接冲一下就扔进去煮的，然后红枣一定要去核，因为不去很燥热，枸杞随便放～

扔进去之后放水，不要放到满，不然一定会漏。隔水炖一个多小时反正不要超过两个小时就好了。