熬猪油
熬猪油怎么做好吃？做熬猪油需要什么食材和配料？心食神家味香厨房老师为您提供熬猪油最正宗的做法，让你零基础学会熬猪油的家常做法。
熬猪油的用料：
| 猪板油（处理干净后） | 1456克 |
| 水 | 100克 |
| 花椒粒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
教您熬猪油的家常做法，怎么做熬猪油好吃
将猪板油上的杂质处理干净，用热水冲洗沥水，切小块
锅中倒入100克水，放入切好的猪
油块，调中小火开始熬煮
中途给油块翻翻身，使其受热均匀至
断生，不现白色油块开始出油时，调
小火，放入花椒，小火慢慢熬
熬一会约40分钟，油块会缩小，出
现微焦黄色油渣，差不多就熬好了。
关火
用漏勺按压油渣，按压出多余的油，
把油渣捞出，装进容器
熬好的猪油冷却一会，放少许盐搅匀
倒进容器，晾凉后密封放进冰箱保存
3个月味道一样香醇。（但不建议放
置时间过长）
油渣闻到香，吃起也香
用油渣加姜片煮的萝卜丝汤
食用油加猪油，加泡椒、泡姜、蒜
炒的莴笋木耳
心食神小贴士：
油渣有好的利用，不要熬得太干或过于焦黄，那样会破坏猪油口感，影响健康。熬出的油渣，用来煮菜汤，特别是煮白菜，萝卜丝汤，再点加点姜片，好吃不浪费。
