卤鸡翅尖

卤鸡翅尖的做法
2018-02-20 发自 心食神 浏览: 标签:

卤鸡翅尖怎么做好吃?做卤鸡翅尖需要什么食材和配料?心食神手机用户2849_1pwf老师为您提供卤鸡翅尖最正宗的做法,让你零基础学会卤鸡翅尖的家常做法。

卤鸡翅尖的用料:

花椒适量
炒果适量
八角适量
香叶适量
酱油适量
老抽5勺
料酒2勺
适量
蒜头整个
一大块
辣椒一把
新鲜辣椒一把
海带适量
鸡蛋5个
猪耳朵两个
鸡爪适量
鸡翅适量
莲藕3节
还要卤啥食材可以自己添加……

教您卤鸡翅尖的家常做法,怎么做卤鸡翅尖好吃

  1. 所有的配料加食用油炒过后+生抽,酱油,盐,料酒,蒜头,姜片+水(适量)煮半小时。

    卤鸡翅尖的做法 步骤1
  2. 鸡爪,鸡翅尖,猪耳朵焯水。鸡蛋煮熟扎针眼(入味)。海带提前泡过(太咸了)切块。莲藕削皮不切。

    卤鸡翅尖的做法 步骤2
  3. 卤料好后加所有的卤菜大火卤熟 小火卤味 两个小时(需要人看火),尝尝卤汤 不够咸加盐 不够味加生抽。

    卤鸡翅尖的做法 步骤3
  4. 两个小时后,莲藕切片 猪耳朵切丝 开吃

心食神小贴士:

一、卤汤按照个人口味加咸淡,卤菜安个人口味添加。
二、卤汤可以接着用,放到冰箱可以保存。

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