泡菜炒猪血
泡菜炒猪血怎么做好吃？做泡菜炒猪血需要什么食材和配料？心食神海绵-9老师为您提供泡菜炒猪血最正宗的做法，让你零基础学会泡菜炒猪血的家常做法。
泡菜炒猪血的用料：
| 猪血 | 500g |
| 蒜台 | 5根 |
| 大红椒 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 泡菜 | 若干 |
| 花椒 | 若干 |
| 蒜片 | 若干 |
| 姜丝 | 若干 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 |
教您泡菜炒猪血的家常做法，怎么做泡菜炒猪血好吃
姜，蒜，泡菜切好备用
蒜台洗净切段；大红椒切片；大葱切断，并从中间划开
新鲜猪血洗净沥水，切大概0.5cm薄片
热锅冷油，放姜、蒜、花椒爆香
加入泡菜翻炒片刻
加入蒜台，大葱段翻炒至基本断生
最后加入猪血，翻炒，加入生抽，老抽，料酒至猪血变色，上色均匀
心食神小贴士：
1，泡菜如果过咸就先过一下水；
2，可以根据家人口味加多一点的泡椒，酸辣味的猪血更可口；
3，加了泡菜的菜不好把握用盐或者生抽量，一定要尝咸淡！宁可淡了多加几次，也不要一次倒太多。
